De re coquinaria

De re coquinaria

Un opera gastronomica scritta su 10 libri, attribuita ad Marco Gavio Apicio gastronomo e cuoco romano datata agli inizi del 1° secolo a.C rif.wikipedia. Il libro è difficilmente attribuibile in toto ad un solo personaggio storico come Apicio, in quanto sembra toccare vari periodi storici nell’